HACCP – Corso di prima formazione per volontari addetti al settore alimentare

HACCP – Corso di prima formazione per volontari addetti al settore alimentare – CORSO IN PRESENZA

Pubblicato il

22/02/2025

By CSV Brescia

ORGANIZZARE EVENTI | I volontari che si occupano di produzione, distribuzione e erogazione di alimenti e bevande non sono tenuti al possesso del libretto di idoneità sanitaria, tuttavia le norme in vigore
impongono la formazione di tutti gli addetti al settore. Per questo il Centro Servizi organizza il corso destinato alla acquisizione delle competenze per la gestione di attività connesse alla produzione, distribuzione ed erogazione di bevande ed alimenti per le attività connesse a: bar, mense, comunità, feste, assistenza individuale ecc.

CONTENUTI

• Principale normativa in campo alimentare;
• Cenni di microbiologia;
• Principi d’igiene (vie di contaminazione degli alimenti e la prevenzione in campo alimentare);
• La sicurezza alimentare e le malattie trasmesse da alimenti;
• Igiene delle lavorazioni;
• Pulizia e disinfezione;
• Igiene del personale

DESTINATARI Volontari che manipolano alimenti e/o bevande in servizi o durante eventi.

Docente

Gianluca Goi: Tutor Accademico E-Campus University di Comunicazione, è formatore e Consulente Aziendale con oltre 15 anni di esperienza; Docente di Informatica e Sistemi informativi. Formatore in Salute e Sicurezza ex D. Lgs 81/08, nel Sistema di Auto controllo HACCP, Istruttore in Salute e Sicurezza per Volontari della Croce Rossa Italiana.

Dove

Il corso si svolgerà in presenza, presso l’aula formazione “Ciapetti” del CSV, in via Emilio Salgari n.43/b a Brescia.

Termine iscrizioni

L’iscrizione deve essere effettuata attraverso il portale brescia.mycsv.it entro mercoledì 9 Aprile 2025.

Data e orario

Sabato 19 Aprile 2025 dalle 9.00 alle 13.00

Per informazioni

Responsabile dell’Area Formazione
Veronica Sbaraini
030 22 84 911
v.sbaraini@csvlombardia.it

Iscrizioni

Il corso verrà attivato con un minimo di 10 e un massimo di 35 iscritti. Al termine del corso ogni partecipante verrà sottoposto ad un test di verifica dell’apprendimento scritto, da considerarsi superato con almeno il 70% delle risposte corrette. L’attestato di partecipazione verrà rilasciato a fronte della frequenza e del superamento del test.
La partecipazione al corso richiede un contributo economico per ogni iscritto:
• volontari di Organizzazioni di Volontariato e Associazioni di Promozione Sociale €10,00;
• altri soggetti € 15,00.

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Scheda Corso: HACCP – Corso di prima formazione per volontari